¿Qué hacer con esa pequeña cocina?
A la hora de diseñar una cocina pequeña, hay que tener en cuenta una serie de puntos cruciales, y quizá el más importante sea "¿cómo se utilizará el espacio?". Hay una serie de consejos y trucos que hacen que el diseño de una cocina sea realmente eficaz, y que pueden ser beneficiosos a la hora de considerar cómo se puede aprovechar al máximo el espacio de una cocina pequeña.
El triángulo de la cocina
El triángulo de la cocina, también conocido como "triángulo de trabajo en la cocina", fue ideado por investigadores de la Escuela de Arquitectura de la Universidad de Illinois en los años 40 para ahorrar dinero en costes de construcción. La idea era que podía haber una forma triangular ideal que conectara los tres elementos principales de una cocina -el frigorífico-congelador, el fregadero y los fogones- y que ahorrara espacio, tiempo de cocción y costes de construcción. Lo ideal es que cada lado de este triángulo no mida menos de unos 120 cm ni más de unos 270 cm, y que el perímetro del triángulo no sea inferior a unos 390 cm ni superior a unos 790 cm. Estas dimensiones garantizan que tu zona de trabajo sea eficiente, cómoda y lo suficientemente grande, pero no tanto como para que pases el tiempo caminando de un sitio a otro.
Sin embargo, no se trata de una regla inamovible que deba cumplirse a rajatabla: el triángulo de cocina es una herramienta que presupone que sólo una persona cocina en cada momento, lo que no siempre es el caso hoy en día. Por lo tanto, es posible que desee considerar "zonas" de cocina, permitiendo que más de una persona utilice el espacio simultáneamente. Además, las cocinas de galera en espacios reducidos no se prestan en absoluto a una forma triangular, y aún así pueden ser increíblemente eficientes. Además, puedes considerar la posibilidad de instalar una despensa independiente en la que colocar el frigorífico, o incluso cajones-nevera bajo encimera, con lo que el triángulo de tu cocina adquiriría una forma totalmente distinta...
Cocina de St Hanshaugen por Jonas Gunerius Larsen y HAMRAN
Cocineros en la cocina
¿Cocinar es un momento que te gusta dedicarte sólo a ti, o es una actividad social donde vives? ¿Es un lugar donde puedes cerrar la puerta y concentrarte, o prefieres ponerte al día con la familia o los invitados? ¿Hay más de dos personas cocinando en un momento dado, o es una sola la que se encarga? Además, si hay alguien en la cocina pero no está cocinando, ¿está sentado? ¿Tiene que estar de pie? Puede que todas estas preguntas no necesiten respuesta de inmediato, y surgirán a lo largo del proceso de diseño de su cocina, pero no por ello dejan de ser cruciales si queremos que esta cocina sea una parte duradera e integral de su hogar.
Cajón-nevera por Fisher & Paykel, una solución para debajo de la encimera
Tenga en cuenta el tamaño y la forma de los electrodomésticos
Hoy en día existe una deslumbrante variedad de formas, tipos y acabados de electrodomésticos de cocina. Personalmente, creo que vivir con un lavavajillas es un medio crucial para facilitar una vida doméstica armoniosa: se acabaron los días de afanarse en un fregadero enjabonado, con las manos húmedas y guantes de goma, dudando si dejar la vajilla para la mañana siguiente... Incluso si crees que tu espacio no es lo suficientemente grande para un lavavajillas, piénsalo de nuevo: si tienes un espacio lo suficientemente ancho para un paño de cocina estándar (40 cm), entonces puedes acomodar un lavavajillas compacto. Si tienes poco espacio y vives solo, puedes plantearte incluso un lavavajillas de encimera, que no suele ser más grande que un microondas. Del mismo modo, piensa si necesitas los cuatro fogones estándar de la cocina: ¿con dos sería suficiente? - y ¿podría bastar con un frigorífico-congelador bajo para las necesidades de tu hogar?
Cocina Profile de Reform
Cajones abajo, estantes arriba
En general, se trata de una regla práctica, ya que agacharse para buscar en la parte trasera de un estante del armario la tapa de la cacerola que falta es engorroso en comparación con abrir un cajón hasta el fondo. Los estantes de los armarios superiores también podrían estar iluminados, o incluso ser de cristal, lo que permitiría ver sin obstáculos lo que hay almacenado.
¿Estanterías o armarios en la parte superior?
Hay muchas razones por las que puede optar por no incluir armarios altos: quizá el acabado de la pared sea demasiado delicado para soportar muebles, quizá tenga una despensa separada para almacenamiento extra, o quizá simplemente anhele un ambiente más despejado y menos voluminoso en su cocina. En cualquier caso, una simple estantería abierta para guardar los objetos de uso más frecuente funcionará bien, o tal vez prefiera dejar el espacio de la pared completamente despejado.
Cocina en un apartamento en East Village por GRT Architects
Gire hacia sus anfitriones
Si le gusta cocinar rodeado de otras personas, o simplemente le gustaría formar parte de la conversación cuando tiene invitados en casa, siempre es una buena idea que parte del triángulo de la cocina esté orientado hacia una zona social, como una sala de estar o una mesa de comedor. Por ejemplo, suelo recomendar a mis clientes que, si desean una isla de cocina, ésta acoja los fogones y/o el horno en lugar del fregadero; de este modo, cocinar y presentar la comida puede convertirse en una actividad más orientada a los invitados, en contraposición a la zona alrededor del fregadero, que tiende a acumular platos sucios. De este modo, sus invitados se sentirán bienvenidos y usted podrá prestarles la atención que se merecen.
SIA + Aires Mateus, cocina en apartamento en Rua do Arsenal
Cocina de izquierda a derecha
La cocina de galera, en la que toda la cocina está diseñada a lo largo de una pared, es quizá la disposición más eficiente para cocinar. Para mejorar aún más la eficacia, puedes pensar en el orden de almacenamiento, preparación, cocción y limpieza de los alimentos, y disponer la maquinaria y el mobiliario en consecuencia. Por ejemplo, puedes colocar el frigorífico o la despensa en el extremo izquierdo, seguidos de una encimera, un fregadero, otra encimera con un lavavajillas debajo, y por último los fogones y el horno; al igual que cuando se leen las palabras en una página, las actividades en una cocina suelen tener más sentido cuando se realizan de izquierda a derecha.
Reflect por Jean Nouvel para Reform
Colores y materiales
La regla general en una habitación es que los espacios claros parecen más grandes, mientras que los oscuros parecen más pequeños. Además, las superficies muy pulidas y reflectantes repiten las dimensiones de un espacio, haciéndolo parecer más grande, mientras que las superficies mates ayudan a definir los bordes de un espacio. Estos consejos son especialmente útiles a la hora de elegir el acabado de la encimera y el protector contra salpicaduras: un protector contra salpicaduras espejado o de cristal templado engañará al ojo haciéndole creer que la cocina es más grande de lo que es.
Solución retráctil para una esquina
Aproveche las esquinas
Siempre es un placer utilizar elementos de un mueble de forma inesperada, y un lugar estupendo para experimentar con ideas que ahorren espacio son las esquinas, a menudo infrautilizadas, de las cocinas en forma de "L". Aquí hay grandes soluciones, como sistemas de estanterías circulares fijadas a la puerta, estantes sobre guías y cajones extraíbles en las esquinas. Algunos fabricantes de cocinas también ofrecen fregaderos y hornillos esquineros para las esquinas, pero yo no los recomendaría, ya que los rincones más alejados serán inevitablemente imanes de suciedad. Te recomiendo encarecidamente que optes por soluciones de almacenamiento.
Match HDPE por Reform
Mantenga las encimeras libres de objetos
Una cocina ordenada es casi instantáneamente relajante y, además, más fácil de mantener limpia. ¿Podrías colocar el microondas en un armario más alto, y la tostadora y el robot de cocina fuera todo el tiempo? Te sorprenderá gratamente la transformación instantánea que experimentará tu espacio al liberar las superficies de trabajo horizontales.
“The Cookery” es una solución para cuando se dispone de muy poco espacio